Goudse rolschol

Een rolschol (cordon blue) maken is een koud kunstje. Neem een verse scholfilet (geen diepvriesschol), leg hierop een plak kaas (bijv. oude of jong belegen Goudse) en bestrooi de filet met peper en zout. Rol de filet op en haal deze door het visbeslag dat u maakt met 100 gram Smedes Visbakmeel en 100 cl water. Vervolgens de rolschol 6 à 7 minuten frituren op 170 graden. Hollandse vis en Hollandse kaas... een heerlijke combinatie!

Recept van de week
Fritto Misto Vis & Groente

Smedes Visbakmeel en Visbakmeel Glutenvrij kunt u goed bij dit italiaanse menu met verschillende soorten vis gebruiken. Kijk maar eens naar dit recept.

Naar recept